(EA01)
El jaguar, las plantas, los insectos y microorganismos de la selva lluviosa , comparten características en su composición química y procesos metabolicos básicas, que a su vez constituyen solidas pruebas del surgimiento de todos los organismos a partir de un ancestro en común.
Hay que dedicar mucha atención biología molecular, o sea la química y la física de las moléculas de que se componen los seres vivos, se centrará en sustancias simples de tamaño molecular pequeño llamadas compuestos inorgánicos: dentro de los cuales se encuentran agua, ácidos y bases simples,y sales simple. también encontraremos a los compuestos orgánicos: constituidos por sustancias grandes y complejas, contienen átomos de carbono unidos entre si para formar el esqueleto o cadena principal de la molécula.
- los elementos químicos no cambian en las reacciones químicas normales
los elementos son sustancias que no pueden descomponerse en otras mas sencillas mediante reacciones químicas ordinarias.
mayor parte ------------> menor cantidad ------------> Cantidad diminuta
(mas del conocidos como
96%) oligoelementos o
elementos vestigiales
*oxigeno *calcio *yodo
*carbono *fosforo * cobre
*hidrógeno *potasio
*nitrógeno *magnesio
- los átomos son las particulas básicas de los elementos
Un átomo es la porción mas pequeña de un elemento que retiene las propiedades químicas de este, esta formado de partículas subatómicas
electrón ---------------> protón ---------------> neutrón
carga carga carga
eléctrica eléctrica eléctrica
NEGATIVA POSITIVA NEUTRA
- un átomo se identifica de manera inequívoca por su numero de protones
Cada elemento tiene un numero fijo de protones en el nucleo atómico que se denomina numero atómico y se escribe como un subíndice a la izquierda del símbolo quimico.
la tabla periódica es una gráfica en la cual los elementos se ordenan conforme a su numero atómico, permite correlacionar de manera simultanea una gran cantidad de propiedades entre los diversos elementos.
- La masa atómica es determinada por el numero de protones y de neutrones
La masa de una partícula subatomica es en extremo pequeña, para poder expresarla en gramos o en migcrogramos, por lo que se utiliza la unidad de masa atomica (uma) o dalton.
Una uma es igual ala masa aproximada de un protón o un neutrón. Protones y neutrones constituyen casi toda la masa de un átomo. Cada electrón tiene apenas alrededor de 1/1800 la masa de un protón o un neutrón.
masa atómica = número de protones + número de neutrones
La masa atómica se indica con un superíndice a la izquierda del símbolo químico.
- Los isotopos difieren en el número de neutrones
Los elementos consisten en mezclas de átomos con diferentes números de neutrones de masa distinta se denominan ISOTOPOS.
Los isótopos del mismo elemento poseen el mismo número de protones y electrones y se diferencian en el numero de neutrones.
La masa de un elemento de expresa con el promedio de las masas de sus isótopos. Todos los isótopos de un elemento poseen las mismas características químicas , algunos isótopos son inestables y tienden a desintegrarse o decaer en otro isótopo más estable a estos se les denomina radioisótopos o (radionúclidos) porque emiten radiación al desintegrarse.
La desintegración radiactiva puede detectarse por un método llamado autorradiografía en el cual la radiación produce el aspecto de granos plateados oscuros en película especial de rayos X.
A pesar de la diferencia en el número de neutrones, todos los isópotos de un elemento suelen ser metabolismos por los organismos de manera similar,
En medicina los radioisópotos se utilizan para diagnóstico y tratamiento.
Los radionúclidos se utilizan para estudiar el funcionamiento de la glándula tiroides, para medir el ritmo de produccion de glóbulos rojos. Las radiaciones llegan a obstaculizar las división celular, de modo que los radioisópotos también se han utilizado en el tratamiento del cáncer.
- Los electrones ocupan orbitales que corresponden a niveles de energía
Los electrones se desplazan con rapidez en regiones características del espacio atómico llamadas orbitales, cada uno contiene un máximo de dos electrones.
La energía de un electrón depende del orbital que ocupa, los electrones situados en orbitales con energía similar están al mismo nivel de energía principal, y constituyen una capa electrónica. Los electrones que se hallan en una capa distante del núcleo tienen mayor energía que los localizados en una capa cercana, esto se debe a que se necesita energía para alejar un electrón, con una carga negativa del núcleo, los electrones de más alta energía son llamados electrones de valencia. Un electrón puede desplazarse a un orbital mas alejado de núcleo a recibir mas energía, o bien puede ceder energía alejado del núcleo al recibir mas energía, o bien puede ceder energía y descender a un nivel menos energético.
(EA02)
TÉCNICA DE ROBINSON
*entre los carbohidartos se incluyen azucares,almidones y celulosa
¿que son los carbohidratos?
¿para que sirven los almidones y los azucares?
¿que son los monosacaridos?
¿cuado es una cetona y cuando un aldehído?
¿ribosa y desoxirribosa?
¿a que se les llama hexosas?
¿para que sirve la glucosa?
¿cuando se denomina glucosa beta?
¿en que consisten los disacaridos?
¿que son los polisacaridos?
¿que es el almidón?
¿en que forma se almacena la glucosa en tejidos animales?
Azúcares, almidones y celulosa son carbohidratos. Los azúcares y los almidones sirven como fuentes de energia para las celulas, en tanto que la celulosa es el componente estructural principal de las paredes que rodean alas celulas vegetales. Los carbohidratos se componen de atomos de carbono,hidrogeno y oxigeno. El termino carbohidrato significa (hidrato de carbono o carbono con agua)
monosacaridos -----------> disacáridos -------------> polisacaridos
*una unidad de *dos unidades *muchas unidades
azúcar de azúcar de azúcar
los monosacaridos son azucares simples
Los monosacaridos por lo general contienen 3-7 atomos de carbono. En un monosacarido todos los carbonos exepto unoe stan unidos a un grupo hidroxilo; el otro carbono forma un doble enlance con un atomo de oxigeno, con los que constituye un grupo carbonilo.
Si este grupo esta en el extremo de la cadena, el monosacarido es un aldehido si esta en cualquier otra posicion se trata de una cetona.
Los carbohidratos mas sencillos son los azucares de tres carbonos (triosas) gliceraldehido y dihidroxiacetona. La ribosa y la desoxirribosa son pentosas comunes, o sea azúcares de 5 atomos de carbono, Glucosa, fructuosa, galactosa y otros azúcares de 6 átomos de carbono se denominan hexosas.
La glucosa el monosacarido mas abundante es utilizado por la mayor parte de los organismos como fuente de energía, también es componente de la síntesis de otros tipos de compuestos, como aminoácidos y ácidos grasos.
La glucosa y la fructuosa son isomeros estructurales, la fructuosa es una cetona y la glucosa es un aldehído.
Las moléculas de glucosa y otros monosacaridos en solución son mas bien anillos, no cadenas rectas de átomos de carbono.
La glucosa tipicamente se encuentra como un anillo de 5 carbonos y 1 oxigeno. Cuando la glucosa forma un anillo son posibles don isomeros que difieren solo en la orientación del grupo hidroxilo cuando este grupo se encuentra del mismo lado del plano del anillo en que se halla el grupo lateral al glucosa se designa glucosa beta.
Los disacáridos consisten en dos unidades de monosacarido
Un disacárido consta de dos monosacaridos anulares (en forma de anillo) unidos por un elace glusídico consistente en un oxigeno centran enlazado de forma covalente en dos carbonos, uno en cada anillo.
Los disacáridos son susceptibles de hidrólisis, o sea separación al agregar agua en dos monosacaridos.
Los polisacáridos almacenan energía o realizan funciones estructurales
Los carbohidrato mas abundantes son los polisacáridos, grupo que incluye almidones, glucógeno y celulosa. Un polisacárido es una macromolecula consistente en unidades repetitivas de azúcares simples. El polisacárido puede ser una cadena larga sencilla o ramifica
El almidón es el principal carbohidrato de almacenamiento en los vegetales
El almidón que es la forma habitual de carbohidrato empleado para almacenamiento de energía en las plantas. El almidón tiene dos formas, amilosa y amilopectina. La primera mas sencilla no esta ramificada, la segunda es mas frecuente consiste en alrededor de 1000 unidades en una cadena ramificada.
El glucogeno es el principal carbohidrato de almacenamiento en los animales
El glucógeno es la forma en que se almacena la glucosa en los tejidos animales, el glucógeno se almacena sobre todo en las células de hígado y músculos.
La celulosa es un carbohidrato estructural
Los carbohidrato son el grupo mas abundante de compuestos orgánicos en la tierra, y la celulosa es la sustancia que mas abunda de este grupo, es un clorhidrato estructural, es un polisacárido insoluble, compuesto de muchas moléculas de glucosa. Dado que la celulosa conserva su carácter fibroso, ayuda al funcionamiento correcto del aparato digestivo.
¿cuado es una cetona y cuando un aldehído?
¿ribosa y desoxirribosa?
¿a que se les llama hexosas?
¿para que sirve la glucosa?
¿cuando se denomina glucosa beta?
¿en que consisten los disacaridos?
¿que son los polisacaridos?
¿que es el almidón?
¿en que forma se almacena la glucosa en tejidos animales?
Azúcares, almidones y celulosa son carbohidratos. Los azúcares y los almidones sirven como fuentes de energia para las celulas, en tanto que la celulosa es el componente estructural principal de las paredes que rodean alas celulas vegetales. Los carbohidratos se componen de atomos de carbono,hidrogeno y oxigeno. El termino carbohidrato significa (hidrato de carbono o carbono con agua)
monosacaridos -----------> disacáridos -------------> polisacaridos
*una unidad de *dos unidades *muchas unidades
azúcar de azúcar de azúcar
los monosacaridos son azucares simples
Los monosacaridos por lo general contienen 3-7 atomos de carbono. En un monosacarido todos los carbonos exepto unoe stan unidos a un grupo hidroxilo; el otro carbono forma un doble enlance con un atomo de oxigeno, con los que constituye un grupo carbonilo.
Si este grupo esta en el extremo de la cadena, el monosacarido es un aldehido si esta en cualquier otra posicion se trata de una cetona.
Los carbohidratos mas sencillos son los azucares de tres carbonos (triosas) gliceraldehido y dihidroxiacetona. La ribosa y la desoxirribosa son pentosas comunes, o sea azúcares de 5 atomos de carbono, Glucosa, fructuosa, galactosa y otros azúcares de 6 átomos de carbono se denominan hexosas.
La glucosa el monosacarido mas abundante es utilizado por la mayor parte de los organismos como fuente de energía, también es componente de la síntesis de otros tipos de compuestos, como aminoácidos y ácidos grasos.
La glucosa y la fructuosa son isomeros estructurales, la fructuosa es una cetona y la glucosa es un aldehído.
Las moléculas de glucosa y otros monosacaridos en solución son mas bien anillos, no cadenas rectas de átomos de carbono.
La glucosa tipicamente se encuentra como un anillo de 5 carbonos y 1 oxigeno. Cuando la glucosa forma un anillo son posibles don isomeros que difieren solo en la orientación del grupo hidroxilo cuando este grupo se encuentra del mismo lado del plano del anillo en que se halla el grupo lateral al glucosa se designa glucosa beta.
Los disacáridos consisten en dos unidades de monosacarido
Un disacárido consta de dos monosacaridos anulares (en forma de anillo) unidos por un elace glusídico consistente en un oxigeno centran enlazado de forma covalente en dos carbonos, uno en cada anillo.
Los disacáridos son susceptibles de hidrólisis, o sea separación al agregar agua en dos monosacaridos.
Los polisacáridos almacenan energía o realizan funciones estructurales
Los carbohidrato mas abundantes son los polisacáridos, grupo que incluye almidones, glucógeno y celulosa. Un polisacárido es una macromolecula consistente en unidades repetitivas de azúcares simples. El polisacárido puede ser una cadena larga sencilla o ramifica
El almidón es el principal carbohidrato de almacenamiento en los vegetales
El almidón que es la forma habitual de carbohidrato empleado para almacenamiento de energía en las plantas. El almidón tiene dos formas, amilosa y amilopectina. La primera mas sencilla no esta ramificada, la segunda es mas frecuente consiste en alrededor de 1000 unidades en una cadena ramificada.
El glucogeno es el principal carbohidrato de almacenamiento en los animales
El glucógeno es la forma en que se almacena la glucosa en los tejidos animales, el glucógeno se almacena sobre todo en las células de hígado y músculos.
La celulosa es un carbohidrato estructural
Los carbohidrato son el grupo mas abundante de compuestos orgánicos en la tierra, y la celulosa es la sustancia que mas abunda de este grupo, es un clorhidrato estructural, es un polisacárido insoluble, compuesto de muchas moléculas de glucosa. Dado que la celulosa conserva su carácter fibroso, ayuda al funcionamiento correcto del aparato digestivo.
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